Leche de coco cruda
NutriScore 3.9/10
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También puedes hacer leche de coco tú mismo muy rápidamente. Todo lo que necesitas es un coco. La ventaja es que la leche de coco casera es cruda. La comprada se calienta a temperaturas muy altas para que siga siendo duradero, pero esto daña los nutrientes que contiene. Eso significa que todas las vitaminas y nutrientes del coco se conservan en esta sencilla receta. Y también ahorramos en residuos, ¡un buen efecto secundario! Si produces grandes cantidades, es mejor congelar tu leche de coco fresca, ya que solo dura unos días en el refrigerador.
También puedes hacer leche de coco tú mismo muy rápidamente. Todo lo que necesitas es un coco. La ventaja es que la leche de coco casera es cruda. La comprada se calienta a temperaturas muy altas para que siga siendo duradero, pero esto daña los nutrientes que contiene. Eso significa que todas las vitaminas y nutrientes del coco se conservan en esta sencilla receta. Y también ahorramos en residuos, ¡un buen efecto secundario! Si produces grandes cantidades, es mejor congelar tu leche de coco fresca, ya que solo dura unos días en el refrigerador.
Valores nutricionales a controlar
Es bien sabido que existen nutrientes para los cuales la ciencia nutricional limita el requerimiento diario. Consumirlos regularmente más allá de las recomendaciones supone un riesgo para la salud. En este grupo se incluyen las grasas, especialmente las grasas saturadas, los edulcorantes (recuerda que solo usamos edulcorantes naturales y nunca azúcar de mesa refinada!) y la sal. Con la mayoría de las recetas en línea, no tienes idea de cuántos de estos nutrientes estás obteniendo. Con Clean & Yummy es diferente, ya que te decimos para cada receta qué cantidad de los nutrientes a controlar contiene y usamos una barra en colores usando la convención del semáforo para mostrarte dónde estamos dentro de los valores límite científicos prescritos. Puedes elegir si quieres la presentación por 100g o por porción. Al desarrollar las recetas, nos aseguramos de que no se excedan los valores, por lo que la siguiente tabla es una verificación adicional para ti.
Elige tu referencia:
Valores por porción
Valores por 100g
Porcentaje del requerimiento diario por porción
96 %
273 %
6.7 %
50 %
Cantidad por porción
67g
60g
0.4g
15g
Cantidad por porción en relación con el requerimiento diario recomendado
Valoración
Macronutrientes
Para ser honesto, siempre uno se pregunta qué debo comer en realidad. Las decisiones a menudo se basan en los antojos, la velocidad de preparación, la apariencia de la comida o el olor. Pero lo que también es importante y, muchas veces, se descuida es el valor nutricional de los alimentos. Por lo general, hay poca información al respecto. Te proporcionamos un análisis detallado de todas nuestras recetas. A continuación puedes encontrar la cantidad de calorías, proteínas, carbohidratos y fibra de este plato. Además, puedes usar los porcentajes para averiguar cuánto contribuyen 100 g o una porción a tu requerimiento diario de cada macronutriente.
Elige tu referencia:
Valores por 100g
Valores por porción
Cantidad por porción
727 kcal
7 g
34 g
19 g
Porcentaje por porción en relación con el requerimiento diario recomendado
36 %
15 %
14 %
48 %
This recipe contains 2.67 g of omega-3 and 0.88 g of omega-6 fatty acids per serving, producing an omega-3 to omega-6 ratio of 3.1 : 1.
This ratio contains an omega-3 dominance, which is rare and considered very positive.
Ranking de vitaminas y minerales
Esta receta no solo tiene un sabor delicioso, sino que también contiene vitaminas y minerales importantes que son necesarios para nuestro metabolismo, el sistema inmunológico y como componente básico de sustancias y componentes endógenos. A continuación puedes encontrar nuestro ranking de vitaminas y minerales, mostrando cuáles son las vitaminas y minerales que se pueden encontrar en grandes cantidades en los ingredientes de esta receta. Ordenamos los contenidos de vitaminas y minerales comenzando por los de mayor cantidad en relación a la necesidad diaria según lo recomendado. Puedes elegir si esta información se muestra por ración o por 100g de la receta. También notarás que hemos asignado un trofeo a las tres primeras vitaminas o minerales en el ranking.
Elige tu referencia:
Valores por porción
Valores por 100g
Cantidad por porción
Porcentaje por porción en relación con el requerimiento diario recomendado
Valoración
Manganeso
3.1 mg
175 %
Cobre
0.9 mg
101 %
Selenio
21.2 μg
39 %
Fosforo
246.0 mg
35 %
Zinc
2.3 mg
29 %
Magnesio
89.0 mg
28 %
Potasio
962.0 mg
20 %
Vitamin B12
XXX mcg
ZZ.Z %
Vitamin B12
XXX mcg
ZZ.Z %
Vitamin B12
XXX mcg
ZZ.Z %
Vitamin B12
XXX mcg
ZZ.Z %
Vitamin B12
XXX mcg
ZZ.Z %
Vitamin B12
XXX mcg
ZZ.Z %
Vitamin B12
XXX mcg
ZZ.Z %
Receta
Preparación
10 minutos
Cocción
0 minutos
Tiempo total
10 minutos
Ingredientes
Elige tu sistema de medida
Métrico
US Cups
Elige el número de raciones
Ingredientes para una porción de 500 g.
Porciones por torta
1
Peso de una porción
500 g
Diámetro del molde para tortas Ø en cm
2 handful
gefrorene Beeren
2 handful
gefrorene Beeren
2 handful
gefrorene Beeren
2 handful
gefrorene Beeren
2 handful
Hafermehl Glutenfrei
2 handful
gefrorene Beeren
2 handful
Hafermehl Glutenfrei
2 handful
gefrorene Beeren
2 handful
Hafermehl Glutenfrei
2 handful
gefrorene Beeren
2 handful
Hafermehl Glutenfrei
Preparación
1
Abre el coco: Primero remoja el coco en agua durante unos segundos. Cada coco tiene tres líneas más gruesas que van de arriba a abajo, estas líneas son las más fáciles de romper. Usa un guante y toma el coco en esta mano. Con la otra mano, golpearás las líneas con el dorso de un cuchillo grande, no a lo largo de las líneas, sino a través de ellas en un ángulo de 90°
2
Tan pronto como puedas ver una pequeña abertura, vierte el agua de coco en un vaso y déjalo a un lado.
3
Ahora sigue golpeando hasta que se rompa el coco. .
4
Ahora afloja la pulpa de coco de la cáscara con una cuchara.
5
Todavía queda un poco de cáscara marrón en la pulpa del coco. Puedes quitarla con un pelador de verduras.
6
Ahora pon la carne de coco (200 g), el agua de coco (100 ml) y el agua (200 ml) en una licuadora y mezcla hasta que se forme un líquido cremoso. Si no tienes suficiente agua de coco, simplemente reemplaza la parte faltante con agua.
7
La masa sigue siendo demasiado espesa. Presiona la masa hecha puré a través de un paño de cocina sobre un tazón y la leche de coco fresca está lista. Por cierto, no tienes que tirar la masa seca en el paño de cocina, puedes usarla como coco rallado.
8
Disfruta! ♥
9
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Comentarios
Angela
Reply from Laura
Sept. 23, 2023 at 11am
Sept. 23, 2023 at 11am
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Reply from Laura
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Sept. 23, 2023 at 11am
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