Name: Kartoffel-Hirse-Brot
Prep time: 10 min
Cook time: 130 min
Total time: 140 min

Kartoffel-Hirse-Brot

durchschnittliches Rating ist 4.5 von 5, basierend auf 150 Stimmen, Leute lieben das!

NutriScore 6.9/10

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In meiner Kindheit in Deutschland war das Kartoffelkrusti mein Lieblingsbrot. Aus dieser Erinnerung heraus, haben wir ein Kartoffelbrot für euch erstellt, welches aus nährstoffreichen Kartoffeln im Zusammenspiel mit gesunder Hirse, besteht und welches natürlich eine krosse Kruste hat. Noch dazu ist es natürlich vegan und glutenfrei und auch leicht zu machen, da man keine Hefe oder ähnliches benötigt. Zusammen mit einem leckeren Aufstrich oder als Beilage zu einer Suppe schmeckt es einfach wunderbar.

Kochen ist wie ein Lied. Die einzelnen Töne klingen für sich genommen wunderschön, aber zusammen können sie eine einzigartige Melodie erzeugen. Hier siehst du die einzelnen Zutaten, die du für dieses Rezeptkreation benötigst. Viel Spaß beim Kochen!

Kontrollbedürftige Ernährungswerte

Bekanntermaßen gibt es Nährstoffe, für die die Ernährungswissenschaft den täglichen Bedarf limitiert. Wenn man sie regelmäßig über die Empfehlungen hinaus konsumiert, besteht ein gesundheitliches Risiko. Zu dieser Gruppe gehören Fette, insbesondere gesättigte Fette, Süßungsmittel (Denk daran, wir verwenden nur natürliche Süßungsmittel und niemals raffinierten Haushaltszucker!) und Salz. Bei den meisten Rezepten im Internet hat man keine Ahnung, wie viele man von diesen Nährstoffen aufnimmt. Bei Clean & Yummy ist das anders, wir geben euch für jedes Rezept an, welche Menge an den zu kontrollierenden Nährstoffen enthalten ist und zeigen dir mittels eines Balkens in Ampelfarben, wo wir uns im Rahmen der vorgeschriebenen wissenschaftlichen Grenzwerte bewegen. Du kannst wählen, ob du die Anzeige pro 100g oder pro Portion möchtest. Bereits bei der Entwicklung der Rezepte tragen wir Sorge, die Werte nicht zu überschreiten, die folgende Tabelle ist also eine zusätzliche Kontrolle für dich.

Wähle dein Bezugssystem:

Werte pro Portion

Werte pro 100g

Fett gesamt

Gesättigte Fette

Salz

Zucker gesamt (natürlich, nicht raffiniert)

Prozentualer Anteil am Tagesbedarf pro Portion

33 %

64 %

93.3 %

30 %

Menge pro Portion

23g

14g

5.6g

Menge pro Portion im Verhältnis zum empfohlenen Tagesbedarf

Bewertung

Makronährstoffe

Die Makronährstoffe sind die Säulen unserer Ernährung. Die großen Pfeiler, aus denen sich so gut wie alle Gerichte zusammensetzen sind Proteine, Kohlenhydrate und Ballaststoffe. Für jeden von ihnen gibt es bestimmte tägliche Richtwerte. Wir machen es dir einfach dir einen Überblick zu verschaffen, wie gut du mit deinem Rezept versorgt bist. Schau dafür einfach in die untenstehende Tabelle, hier siehst du wieviel Makronährstoffe du mit diesem Rezept pro 100g bzw. pro Portion aufnimmst sowie wie viele Prozent des täglichen Bedarfs damit abgedeckt sind. Außerdem findest du eine Angabe zur Kalorienmenge, so kannst du deine weiteren Mahlzeiten gut planen.

Wähle dein Bezugssystem:

Werte pro 100g

Werte pro Portion

Menge pro Portion

1208 kcal

29 g

223 g

27 g

Prozentualer Anteil pro Portion im Verhältnis zum empfohlenen Tagesbedarf

60 %

59 %

89 %

68 %

Omega-3 zu Omega-6-Fettsäuren-Bilanz:

This recipe contains 2.67 g of omega-3 and 0.88 g of omega-6 fatty acids per serving, producing an omega-3 to omega-6 ratio of 3.1 : 1.

This ratio contains an omega-3 dominance, which is rare and considered very positive.

Vitamin- und Mineralien Spitzenliste

Dass Vitamine und Mineralstoffe wichtig für das Funktionieren unseres Körpers sind, das weiß jeder, aber wie viele man von welchem Mikronährstoff täglich benötigt und ob man mit seiner Ernährung den Bedarf gut abdeckt, das weiß kaum einer. Das wollen wir ändern, haben wir uns gedacht und für euch jedes unserer Rezept genau analysiert. In der untenstehenden Tabelle findest du für dein Rezept eine Liste mit denjenigen Spurenelementen, die zu großen Anteilen in dieser Speise vertreten sind. Um genau zu sein, sind das alle Vitamine oder Mineralstoffe, die mindestens 20% des Tagesbedarfs pro 100g oder pro Portion decken. Die ersten drei Plätze sind zum besseren Verständnis mit Pokalen in den Farben Gold, Silber und Bronze ausgezeichnet.

Wähle dein Bezugssystem:

Werte pro Portion

Werte pro 100g

Menge pro Portion

Prozentualer Anteil pro Portion im Verhältnis zum empfohlenen Tagesbedarf

Bewertung

Kupfer

3.7 mg

415 %